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Confetture e Conserve

Confetture e Conserve/ Crostate/ Dolci alla frutta/ Dolci con sfoglia

Galette con confettura di zenzero ed agrumi e pesche

Le ricette estive sono spesso semplici, veloci e a base di frutta di stagione. Le galette, dolce francese simile ad una crostata rustica dolce, con confettura di agrumi e pesche vi piaceranno sicuramente, sono fresche e gustose con un tocco di zenzero che le rende davvero uniche. Gli ingredienti sono pochissimi, la preparazione e la cottura richiedono in tutto 20 minuti. Buona estate a tutti! INGREDIENTI per 4 galette 1…

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Confetture e Conserve/ Dolci alla frutta/ Dolci con marmellata

Tortine alle mandorle, limone e mirtilli

La primavera, le belle giornate ed il sole fanno venir voglia di portare in tavola dolci sempre più colorati, leggeri e a base di frutta. Le tortine che ho preparato sono a base di farina di mandorle, zucchero di canna e mirtilli, per rendere tutto più fresco alla ricetta ho aggiunto la scorza di mezzo limone di Amalfi grattugiata e per finire dopo la cottura ho spennellato le tortine con…

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Confetture e Conserve/ Dolci alla frutta/ Dolci con le mele

Cotognata della nonna

La cotognata mi fà ricordare i sapori di una volta, i tempi in cui mia nonna con una santa pazienza preparava questi cubetti deliziosi da un sapore unico, genuino, che non si dimentica facilmente… sapori d’autunno veraci… Per questo motivo appena sono andata al mercato e ho visto sul banco della frutta le mele cotogne, gli occhi mi luccicavano perchè erano diversi anni che non le trovavo in giro, quindi…

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Confetture e Conserve

Confettura di pesche gialle

In estate spesso ci avanza della frutta più matura o se andiamo al mercato all’orario di chiusura spesso possiamo comprare la frutta più matura a basso costo. come possiamo utilizzarla?  semplicissimo, mia nonna preparava delle conserve per l’inverno e si sbizzarriva con ogni tipo di frutta, dalle ciliege alle prugne… Oggi vi propongo una confettura molto buona, fatta con pesche gialle mature, il sapore ottimo ed il colore giallo estate…

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Confetture e Conserve

Confettura di Fichi bianchi del Cilento

la fine dell’estate è il periodo giusto per preparare delle ottime conserve per l’inverno… amo preparare le confetture in casa, sono deliziose e conservano  tutto l’aroma ed il profumo della frutta fresca.  Ho deciso quindi di proporvi questa  confettura a base di fichi bianchi tipici della mia zona e del Cilento,   frutti di stagione zuccherini e deliziosi che adesso possiamo  facilmente reperire sui banchi del mercato.     INGREDIENTI  x…

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Confetture e Conserve

Confettura di fragole

fragole ed ancora fragole… non mi stancherò mai di questo frutto che come avrete capito è uno dei miei preferiti 🙂 La confettura di fragole è una delle conserve più golose e preferite sia da grandi che piccini, ottima sulle fette biscottate, biscotti, pane tostato o sulle crostate…     INGREDIENTI 1 Kg di fragole fresche  400 gr di zucchero il succo mezzo limone premuto la buccia di mezza mela…

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Confetture e Conserve

Confettura di Kiwi

oggi vi propongo la ricetta di una conserva  che non è molto conosciuta LA CONFETTURA DI KIWI ha un sapore molto gradevole, è salutare ed è ottima a colazione e nello yogurt    INGREDIENTI  (x 2 vasetti da 250 gr circa) – 1 kg di kiwi maturi -1 limone spremuto e filtrato -500 gr di zucchero -mezza buccia di una mela       tagliare i kiwi a fettine sottili…

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Confetture e Conserve/ Senza categoria

Confettura extra di more (organic blackberry jam)

more che passione… la settimana delle more continua ed ecco un’altra ricettina per preparare la CONFETTURA EXTRA DI MORE, ottima per gustare questo frutto estivo anche in inverno a colazione, su crostate, torte e biscotti.   buona confettura di more a tutti !!     INGREDIENTI   1 kg di more fresche 500 gr di zucchero 1/2 bicchiere di acqua  succo di mezzo limone 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo) la…

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Confetture e Conserve

LEMON CURD (con limoni siciliani biologici)

oggi vorrei proporvi una famosissima conserva inglese di consistenza molto cremosa a base di limoni:  la LEMON CURD! è perfetta come crema per crostate e deliziosa sul pane tostato a colazione…   INGREDIENTI:   succo e scorza grattuggiata di 3 limoni medi     100 gr. burro 3 uova intere + 2 tuorli 1 bustina di vanillina 220 gr di zucchero 1 cucchiaio raso di fecola di patate  PROCEDIMENTO ILLUSTRATO:…

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CONSIGLIA Foresta di alberi innevati

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