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Dolci con frutta secca

Biscotti e Cookies/ Dolci con frutta secca/ Dolci da Colazione/ Ricette di Base

Biscotti caserecci con riciclo di pan di spagna alle nocciole

Chi come me prepara molte torte e soprattutto torte che hanno delle forme particolari sicuramente avrà sempre del pan di spagna che avanza. Non sapete come riciclarlo? Semplicissimo, potete fare dei biscotti caserecci veloci e pratici.  Vi riporto in seguito la ricetta del pan di spagna alle nocciole ed il procedimento per ottenere dei biscotti fragranti e leggeri. A seconda dei vostri gusti, potete anche preparare il pan di spagna…

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Creme e Mousse/ Dolci al cucchiaio/ Dolci alla frutta/ Dolci allo yogurt/ Dolci con frutta secca/ Dolci da Colazione

Acai Bowl

Buongiorno a tutti! Il risveglio oggi è più dolce, più rilassato, il weekend è il giusto momento per ricaricarsi e fare ciò che amiamo. Da tempo spopolano su Instagram le foto di Acai Bowl, una nuova ricetta creata in California, la patria del fitness e del benessere, delle novità e dei supercibi o SuperFood. I Superfood  sono cibi ad alta densità nutrizionale di  provenienza 100% vegetale da coltivazioni prive di pesticidi…

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Dolci con frutta secca/ Dolci senza Glutine

Castagnaccio con granella di nocciole

Tempo di castagne, tempo di preparare un dolce tipico della tradizione toscana, diffuso anche in Piemonte, Emilia e Veneto: il Castagnaccio. Un tempo era considerato il dolce dei poveri perchè si preparava con ingredienti semplici, la farina di castagne, acqua, uvetta, latte, pinoli o noci e rosmarino. Oggi vi propongo la mia ricetta con una variante alla nocciole, davvero deliziosa, che preferisco alla classica con i pinoli. La ricetta è…

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Dolci alla frutta/ Dolci con frutta secca/ Dolci senza Glutine

Mini Caprese al limone d’Amalfi ed olio di oliva

Ciao a tutti! Siamo già a luglio, i dolci si fanno sempre più freschi, dal sapore estivo… come non pensare ad un dolce al limone, l’agrume per eccellenza che dona ad ogni dolce un tocco di freschezza… Ogni estate vado spesso in costiera Amalfitana a mare e non solo… il mio rito è quello di comprare i limoni o dal fruttivendolo di Vietri o dal vecchietto del posto che ne…

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Dolci alla frutta/ Dolci con frutta secca

Tortino di ciliege con mandorle e pistacchi

Ciao a tutti! E’ impossibile non vederle in giro, un richiamo della natura, mentre passeggi tra i banchi del mercato, di colore rosso rubino, turgide, morbide e succose, le mie amatissime ciliege… una tita l’altra, ricche di vitamine ed di antiossidanti, ottime per preparare tanti dolci golosi. Ho pensato di creare un dolcino semplice e di effetto, molto gustoso, le ciliege vengono leggermente caramellate in padella, l’impasto del dolce è…

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Crostate/ Dolci con frutta secca/ Dolci con marmellata

Mini sbrisolone con ricotta di bufala, confettura di corniole e granella di pistacchi

Ciao a tutti! Domenica sono andata a fare un giro nella terra delle Bufale, tra Battipaglia e Paestum, dove si trovano i migliori Caseifici con latte di Bufala. Il mio preferito è sicuramente Tenuta Vannulo (http://www.vannulo.it/) per la sua produzione di mozzarella di Bufala con latte certificato Bio, la sua Yogurteria e la Tenuta che è in continua evoluzione, un’azienda agricola biologica meravigliosa. A pochi passi da Vannulo c’è Rivabianca…

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Dolci alla frutta/ Dolci con frutta secca/ Dolci con le mele/ Dolci da Colazione

Torta di mele e noci

Ciao a tutti! Le torte di mele sono amate da tutti per la loro semplicità e per il gusto che non delude mai. Oggi ho deciso di proporvi una ricetta diversa dove si combina la morbidezza della mela alla croccantezza della noce che si sposa benissimo con questa frutta. La ricetta è senza burro, quindi pochi sensi di colpa, gustatela a colazione, darà la giusta energia per affrontare la giornata.…

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Dolci alla frutta/ Dolci con frutta secca/ Torte Inglesi

Banana, date & walnut bread (Torta di banane, datteri e noci)

Buongiorno a tutti! Eccomi qui non una nuova ricetta ispirata alla tradizione anglosassone. Appena tornata dal mio viaggio a Londra di cui a breve vi racconterò con un articolo, sono rimasta colpita da questa torta eccezionale a base di banane, noci e datteri. La troverete in tutte le bakery, i caffè e le tea room inglesi. La ricetta è stata presa da un libro inglese regalatomi qualche Natale fa dalla…

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Dolci con frutta secca/ Dolci da merenda

Barrette energetiche ai frutti rossi e semi di chia

L’estate sta finendo…si ricomincia con tutte le attività tra cui lavoro,scuola e palestra. Impossibile rinuciare ad uno snack nei momenti di calo glicemico o di fame prima della pausa pranzo o prima dello sport! Le barrette ai cereali sono uno dei miei snack preferiti, leggere e pratiche sono ideali per un ottima merenda per grandi e piccini. Il costo nei supermercati a volte risulta un pò esagerato considerando che nelle…

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Dolci con frutta secca/ Travel

Torta di Mandorle di Maiorca (Gatò de l’Almendra)

Salve a tutti! Di ritorno dalle vacanze alle Baleari nella stupenda isola di Maiorca,  rilassata e carica più che mai si ricomincia ad impastare e creare… Durante il mio soggiorno a Maiorca ho potuto assaggiare uno dei diversi dolci dell’isola, il Gatò de l’Almendra una torta semplice a base di mandorle senza farina, quindi ideale anche per celiaci, che gli isolani usano servire con una pallina di gelato alla mandorla…

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Dolci alla frutta/ Dolci con frutta secca/ Dolci da Colazione/ Dolci da merenda/ Dolci integrali/ Dolci senza burro/ Muffins

Muffins allo yogurt, pesche e granella di pistacchi

Sembra ieri… quando in una caldissima giornata d’estate, non come questa estate frescolina, decisi di aprire il mio blog… non mi sembra vero son passati 3 anni! Grazie a tutti quelli che mi seguono con affetto e ai lettori di passaggio, grazie a tutti, spero di regalarvi un pizzico di dolcezza e relax con ogni mia ricetta…! A proposito di ricette…  questa di oggi riguarda uno dei miei dolci preferiti…

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CONSIGLIA Foresta di alberi innevati

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