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Dolci tipici Regionali

Dolci da Colazione/ Dolci da merenda/ Dolci tipici Regionali

Sfogliatelle frolle napoletane

Chi almeno una volta nella vita non ha assaggiato una sfogliatella “frolla”, inconfondibile dolce napoletano della famiglia delle sfogliatelle tipiche, ha lo stesso ripieno ma il guscio è a base di frolla non si sfoglia come per la sfogliatella “riccia”. Se vi manca poter passare in qualche pasticceria Napoletana e volete cimentarvi nella preparazione niente paura, non sono poi così difficili da preparare. Vi lascio la ricetta e alla vostra…

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Dolci di Natale/ Dolci tipici Regionali

Lupacchioli, il panettone di Natale del Molise

Il dolce tipico del Natale, il più apprezzato, quello che non pò mai mancare dalle nostre tavole è il Panettone. La ricetta classica resta sempre quella Milanese, ma la scoperta di nuove ricette tipiche delle varie regioni d’Italia mi ha sempre incuriosito. Grazie ad un’amica di Benevento ho scoperto il dolce Panettone Lupacchioli di Campobasso, il cui nome nasce dalla Pasticceria che ha inventato la ricetta.  Gli ingredienti fondamentali che rendono…

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Dolci con ricotta/ Dolci di Natale/ Dolci tipici Regionali

Cassata siciliana di Capodanno

siamo giunti alla fine del 2012! l’ultimo dell’anno è il momento di raccolta di riflessioni, ricordi, avvenimenti importanti dell’anno che sta andando via… ogni anno ci porta un pò di saggezza in più…   per la mia famiglia il Capodanno non può essere tale senza la dolce Cassata Siciliana, un dolce delizioso,  colorato ed unico! vi lascio con quest’ultima ricetta del 2012 e colgo l’occasione per ringraziare di cuore tutti…

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Dolci tipici Regionali/ Zeppole

Zeppole di San Giuseppe

domani è la festa del papà e come tradizione si preparano le zeppole di san Giuseppe… Le zeppole hanno come base l’impasto di pasta choux, un ripieno di crema pasticcera ed amarene o ciliege sciroppate/zucchero a velo per decorare  vi propongo la versione più golosa: le zeppoline fritte, naturalmente potete anche cuocerle in forno se volete risparmiare qualche Kcal, ma credetemi… il gusto della zeppolina fritta è unico!   Buona…

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Dolci tipici Regionali/ Lievitati

Babà napoletano

“Il Babà è una cosa seria…” dicono a Napoli… ed hanno ragione !   Il babà è una delle migliori delizie della tradizione napoletana, un dolce semplice ma non facilmente eseguibile da tutti perchè richiede alcuni accorgimenti nella preparazione e nel bagno che deve essere  giusto in dolcezza e grado alcoolico  Il babà ha diverse varianti e può essere accompagnato da creme, panna e frutta, è un dolce molto fresco ideale…

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Dolci al cioccolato/ Dolci di Natale/ Dolci tipici Regionali

Mostaccioli napoletani

I Mostaccioli, chiamati anche mustaccioli o mustacciuli, sono dei tipici dolci della tradizione napoletana, preparati durante il periodo natalizio. Si tratta di una sorta di biscotti con una particolare forma a rombo, dalla grandezza media e generalmente ricoperti da una golosa glassa al cioccolato. Il loro nome deriva dall’abitudine contadina di aggiungere nell’impasto del mosto, per conferire a questi biscotti un sapore più dolce e deciso, essendo poi i mostaccioli…

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Dolci di Natale/ Dolci tipici Regionali

Struffoli

Glistruffoli sono i dolci natalizi tipicamente napoletani, piccole palline di pasta fritte aromatizzate con miele e zucchero e decorate a piacere con confettini colorati, cannellini e canditi. La loro origine però è greca e dal greco deriverebbe il nome  “struffolo”: precisamente dalla parola  “strongoulos”, arrotondato.   buoni struffoli a tutti !      INGREDIENTI  per la pasta – 600 gr di farina – 6 uova intere -17 cucchiai di olio di…

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Dolci tipici Regionali

Cannoli Siciliani con ricotta biologica di Bufala

ciao a tutti! oggi vi propongo una ricetta di origine siciliana, con una piccola variante la ricotta di bufala della meravigliosa Tenuta Vannulo ( http://www.vannulo.it/ ) che sostituisce degnamente la ricotta di pecora siciliana. BUONI CANNOLI SICILIANI A TUTTI!        INGREDIENTI sfoglia (circa 20 sfoglie): 300 gr farina 00 50 gr di zucchero 25 gr burro  1 pizzico sale marsala q.b. crema di ricotta: 400 gr ricotta di…

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CONSIGLIA Torta di mais

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