Torte in Fiera a Sud con Gusto, Fiera delle eccellenze agroalimentari del Mezzogiorno d’Italia

Food Events | 22 marzo 2015 | By

Ciao a tutti!
Ad Ariano Irpino, presso il centro Fiere della Campania è in corso la fiera Sud con Gusto, l’evento fieristico di rilevanza nazionale dedicato alle eccellenze del comparto agro-alimentare del Mezzogiorno d’Italia, oggi è l’ultima giornata a cui è possibile partecipare con ingresso gratuito fino alle ore 21,00. Sono presenti espositori provenienti da tutto il territorio nazionale e soprattutto dalle regioni del Sud Italia, che metteranno in mostra produzioni tipiche appartenenti ai più diversi settori, dalle carni, ai formaggi, ai vini, alle birre artigianali, fino alle conserve e ai dolci. Inoltre la novità di quest’anno riguarda la zona dello Street Food Festival con tanti stands dedicati al cibo da strada della tradizione del sud Italia. La manifestazione prevede specifici laboratori di degustazione, aree destinate all’assaggio e alla vendita dei prodotti tipici, conferenze, dibattiti, workshop, showcooking, dimostrazioni di lavorazione dei prodotti ed esibizioni di Cake Design. Per info visitare il sito http://www.fiereecongressi.eu/sudcongusto/fiere/sudcongusto/visitare/index.html

 

In questo articolo infatti vi mostrerò la gara di torte dell’evento Torte in Fiera, aperto a chiunque abbia la passione del Cake Design e delle torte decorate, bella ma buone, poichè il concorso ha previsto oltre all’esposizione anche l’assaggio di ogni torta in gara da parte di una giuria competente. L’evento è stato organizzato dall’Associazione Artistica e Culturale Musarte e da Will Creative Company. I temi delle Torte di gara erano: Wedding, Party e Baby
Le partecipanti alla gara erano tutte donne giovani e mamme che hanno mostrato le loro capacità sfoggiando torte di diverso tipo e livello di bravura. Non potevo mancare assolutamente ad un evento di Cake Design in Irpinia!

 

Dopo l’assaggio dei giurati le torte vincitrici che salgono sul podio sono state rispettivamente:
1. Alessandra Lanno con la sua torta dedicata ai Dolci del Sud
2. Stefania Cappuccio con la torta Circo

3. Assuntina de Gruttola con la torta dedicata a Masha e l’Orso

Complimenti a tutte e alle premiate!
Vi lascio alcune foto della fiera che ho trovato abbastanza interessante per alcuni prodotti tra cui i dolci pugliesi, i formaggi molisani, liquori cilentani ed alcuni cosmetici con latte d’asina. 
Spero che la Fiera diventi ancora più grande e ci siano più stands irpini nella prossima edizione.

Alla prossimo evento!
Michy

 
 

Il mio Corso Base di Cake Design tema Pasqua ad Avellino

Ciao a tutti!

Come promesso sono tornata con un nuovo Corso di Cake Design nella mia città Avellino in collaborazione con l’Associazione artistica AnimArte. 
Questa volta il tema è la Pasqua, colorato e primaverile!
Il corso di articolerà in un incontro dove verranno spiegate e mostrate le principali tecniche di base del Cake Design, dalla preparazione della pasta di zucchero alle tecniche di colorazione e modellaggio, illustrate dettagliatamente anche in una dispensa che verrà fornita a tutti i partecipanti. Ogni corsista avrà la possibilità di decorare la propria torta a tema Pasquale illustrata nella locandina.
Cosa aspettate a partecipare?
Vi lascio il link delle foto dello scorso corso che si è tenuto ad Ottobre 2014 Corso Cake Design Ottobre 2014 così potrete sbirciare e vedere cosa vi aspetta!
Vi aspetto!
Michy
 
 
 

Il mio Corso di Cake Design di Ottobre ad Avellino

Ciao a tutti!
Volevo raccontarvi il mio primo Corso Base di Cake Design che si è tenuto ad Ottobre presso l’Associazione Culturale AnimArte.
Come vi avevo preannunciato in uno dei precedenti post, il corso si è svolto in due incontri con il seguente Programma:

Giorno 1
(pasta di
zucchero e strumenti base)
•Preparazione
della pasta di zucchero seguendo la ricetta fornita ad ogni partecipante;
•Illustrazione
degli strumenti ed utensili per lavorare la pasta di zucchero e per decorare le
torte;
•Coloranti e
metodi di colorazione della pasta di zucchero;
•Metodi di
conservazione e consigli di utilizzo delle varie paste di zucchero.
Giorno 2
 (decorazione della torta Halloween con il kit
base)
•Illustrazione
e spiegazione delle tecniche di copertura di una torta su base di polistirolo;
•Preparazione
delle decorazioni con gli strumenti base;
•Modelling della pasta di zucchero, assemblaggio delle
decorazioni, finitura ed incartamento della torta;
•Consegna attestati e foto di gruppo
 
Volevo ringraziare tutte le persone che hanno partecipato e che hanno lavorato attivamente alla realizzazione della Torta Halloween, siete state bravissime, delle alunne modello!

 

A voi dedico tutte le foto del Corso e tutti gli altri spero di incontrarvi presto nel prossimo Corso di Cake Design! 
Stay tuned!

 

 

 
 

 

Queste torte sono uno spettacolo, non trovate?
grazie a tutte!
a presto
Michy

Il mio Corso Base di Cake Design ad Avellino

Era un sogno che avevo da tempo e finalmente ora si realizza:
IL MIO CORSO DI CAKE DESIGN ad AVELLINO!
Il corso base è rivolto a tutti gli amanti delle torte decorate in pasta di zucchero che vogliono approcciarsi per la prima volta al Cake Design o semplicemente acquisire le principali tecniche di base.  Si svolgerà in due lezioni nella mia città Avellino presso l’Associazione Artistica AnimArte che ringrazio per avermi ospitato ed aiutata in questa impresa 🙂
Mancano pochissimi giorni alla fine delle iscrizioni…
Vi lascio la locandina e tutte le info.
Vi aspetto!
                                                                                                                                              Michy
 
 
 

Torta Peppa Pig a piani (Pegga Pig Cake)

 
Chi non conosce Peppa?
Peppa Pig è il nuovo personaggio del cartone animato inglese per bambini che sta spopolando ovunque nel mondo. Le  vicende della serie ruotano attorno alla vita di Peppa, un maiale antropomorfo, e alla sua famiglia e dei suoi amici…
un cartone educativo e divertente che fà letteralmente impazzirei bambini, la nuova tendenza del momento che ovviamente riguarda anche le torte decorate.
 
Questa torta a piani è stata creata per i bambini ad un evento di carnevale al centro sociale di Avellino.
 
 
Le decorazioni sono state effettuate a mano con bisturi tutte in pasta di zucchero
 

 

 

Torta THUN 1° Compleanno

Cake Design | 23 febbraio 2013 | By

chi è che non conosce in mondo THUN?
Lo stile THUN è caratterizzato da creazioni senza tempo che, da oltre 60
anni, donano felicità arricchendo le case e la vita delle persone con
simboli d’amore e di buoni pensieri. Uno stile unico che conserva il suo
significato originario ma che si evolve in linee sempre nuove ora più
leggere, ora più artistiche con bellissimi
armoniosi e delicati colori…
meraviglioso…
 
la torta che vi mostro oggi è stata creata per il primo compleanno di Giorgio…
quando ho creato questa torta ho pensato alla dolcezza di una mamma, in questo caso di mamma Mariagrazia, che scegliendo l’angelo thun e l’orsetto ha voluto una creazione che ricordasse con classe, delicatezza, amore e stile il primo compleanno del suo bambino e raffigurasse l’amore angelico di una mamma per il suo bambino ed il sole che porti dentro….
 
ecco come nasce questa torta ed ogni torta che creo in generale…
 
 
 
 
la torta è stata creata con
 base di pan di spagna alla vaniglia,
 bagna all’arancia,
 farcitura di crema pasticciera e fragoline di bosco, 
 copertuta con pasta di zucchero e panna montata
 
 
 
 
 
 
 
 

Torta Festa di Carnevale

Ciao a tutti!
nel periodo di Carnevale ci si sbizzarrisce come si può, coriandoli, maschere, chiacchiere, lasagne… ovviamente io ho pensato ad una splendida torta che ho creato per una grande festa di carnevale per bambini avellinesi!
mi sono divertita molto a riprodurre le stelle filanti, i coriandoli e le mascherine colorate.
Buon Carnevale a tutti !!!
 
 
INGREDIENTI
 
per il pan di spagna rettangolare 30×40
 
  • 12 uova
  • 450 farina
  • 450 zucchero
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • (montare i bianchi a neve, montare tuorli e zucchero , aggiungere la farina ed il lievito setacciati e pian piano il bianco senza smontare. Infornare in una teglia imburrata ed infarinata a 170 gradi per 35 minuti )
per la crema diplomatica
 
  • 10 tuorli d’uova 
  • 300 gr di zucchero 
  • 120 di farina
  • 1 litro di latte
  • una buccia d’arancia
– lavorare tuorli e zucchero, aggiungere la farina e versare sopra il latte bollente, girare sul fuoco con la buccia di un’arancia fin quando non rapprende)
– quando la crema è raffreddata aggiungere 100 ml di panna montata
 
per la bagna
 
  • 500 ml di acqua
  • 150 zucchero
  • scorza d’arancia e mandarino
per la copertura
 
  • 400 ml di panna montata
  • 1 kg di pasta di zucchero bianca 
  • colorati in gel per pasta di zucchero
– assemblare la torta tagliando il pan di spagna in due
– bagnare la base con la bagna fredda
– farcire con la crema, aggiungere scaglie di cioccolato al latte e bianco
– coprire con il secondo strato di pan di spagna
– bagnare il secondo strato
– coprire con panna montata in modo omogeneo

 

 
– stendere la pasta di zucchero aiutandosi con lo zucchero a velo 

 

– coprire la torta e con lo smooter livellare bene la pasta di zucchero fino ai bordi.
– rifinire con un nastro di raso e decorare creando delle mascherine, coriandoli e stelle filanti con l’aiuto di un coltello e coppapasta rotondo di piccolo diametro.
 
enjoy!
 
 
 
 
 

Torta Rhum Zapaca

questa torta è stata ideata per un ragazzo che ama il Rhum Zacapa come regalo sorpresa della fidanzata…
questa volta il rhum è tutto da mangiare, morbido pan di spagna al cioccolato con crema chantille e gocce di fondente
 
enjoy!

 

 
la bottiglia è in pan di spagna farcito
tutta la torta è ricoperta di pasta di zucchero
 

 

 

 

 

 

Torta Maggiolone

salve a tutti…
questa torta è stata realizzata per il compleanno del fidanzato di una mia amica che ama il mitico  Maggiolone della Volkswagen
la torta è composta da torta in pan di spagna con bagna e con due strati di crema e copertura in pasta di zucchero… per dimostrarvi che può esistere un connubio tra torta all’italiana e design!

 

 
base: pan di spagna alla vaniglia
crema di farcitura: chantille e fragoline di bosco
bagna: al rhum

decorazioni: panna e pasta di zucchero

 

 

 

 
 

Torta Barman Caffè Letterario

Questa torta è stata realizzata per Filippo, il proprietario del Caffè Letterario di Avellino, come sorpresa in occasione del suo compleanno.
La torta è completamente edibile, realizzata in pan di spagna, crema e pasta di zucchero…
l’idea nasce dal rappresentare Filippo dietro al bancone del bar, per questo motivo ho realizzato un bancone simile a quello del locale e la figura del barman in 3D.
 
 
base: pan di spagna alla vaniglia
crema: chantille con fragoline di bosco
bagna: al rhum
decorazioni: pasta di zucchero
 

 

 

 

 

Le Torte di Michy al CAKE DESIGN WEEK di Napoli

ciao a tutti!
finalmente anche al sud, in particolare a Napoli c’è qualcuno che ha pensato di organizzare un evento sul Cake Design che ormai da più di un anno 
sta spopolando in Italia…  
 
Il CAKE DESIGN WEEK
è la prima fiera del sud Italia dedicata al meraviglioso e spettacolare mondo 
della Sugar Art e del Cake Design.
L’evento CAKE DESIGN WEEK, come potete leggere dal sito http://www.cakedesignweek.it/wp/  si svolgerà dal 30 Ottobre al 4 Novembre
presso la Stazione Marittima di Napoli, contemporaneamente a CIOCCOLAND,
manifestazione dedicata al cioccolato e di già conclamato successo,
aprirà le porte ad un mondo “glassato” fatto di arte, di creatività,
dolcezza e fantasia. Ad animare la kermesse, laboratori professionali con insegnanti d’eccezione e di fama nazionale, dimostrazioni live di cake decorating,
workshop, momenti di degustazione, attività collaterali come il wedding
planning e laboratori per i più piccoli ed un contest a premi per i
cake designer emergenti.
Inotre esposizione e vendita di prodotti e strumenti per la realizzazione di torte spettacolari e tutte le novità del settore.
 
Ho colto subito l’occasione e ho deciso di partecipare al Contest New Cake Decorator 2012 che mi ha permesso di esporre una torta insieme a tante altre cake designer emergenti, 
ovviamente ci saranno tre vincitori… 
incrociamo le dita… !
 
 siete curiosi?
 da oggi la mia torta è ufficialmente esposta 
presso l’area Cake Design Week alla Galleria del Mare di Napoli..
vi invito a partecipare all’evento e a visitare l’esposizione delle torte dei new cake designers e tutti gli stands di diverse cake designers e quelli dedicati ai prodotti per lavorare la pasta di zucchero…
 per chi non potrà partecipare alla manifestazione e per i supercuriosi non posso far altro che mostravi la mia creazione in anteprima 🙂
 ero molto indecisa su cosa creare, alla fine ho pensato di creare una torta elegante e di effetto realizzata con la tecnica dei ruffles ovvero 
balze a volontà!
 
prima della consegna…
 
 
la consegna al Cake Week…
 
 
la mia torta esposta 🙂
 
 
 
altre fotine…
 
 
 
 
 
 per altre foto del cake week ci vediamo al prossimo post 😉
 
__Michy__
 
 

Torta di compleanno chic con margherite

ciao a tutti!
 per gli amanti del cake design e delle torte in pasta di zucchero oggi vi propongo una torta molto semplice ma raffinata con effetto ricamo color glicine e margherite a contrasto, un nastro di raso alla base… ed il vostro compleanno diventa very chic!
 
 
base: pan di spagna alla vaniglia
crema di farcitura: diplomatica alla vaniglia con fragoline di bosco
bagna: classica al limone
copertura: pasta di zucchero
 
 
 
 
 
 

Torta Laurea in Farmacia / Chimica e Tecnologie Farmaceutiche

è sempre un’emozione preparare una torta per la festa di un giovane laureato, la festa di laurea è davvero la cerimonia più bella che possa esistere perchè è la tua festa, quella della realizzazione di un lungo percorso per cui hai studiato tanto e rappresenta il punto di partenza 
per la carriera ed il lavoro futuro.
questa torta è stata creata per una persona speciale, Anna, la fidanzata di mio fratello che si è laureata in Farmacia… una torta a 3 piani con cappello in morbido ripieno di pan di spagna e crema…
 
la torta è stata realizzata con 3 pan di spagna ripieni di crema diplomatica e fragole, bagna delicata al rhum, supporti di polistirolo dummies, copertura panna e pasta di zucchero, tutto edibile!
 

 

 

 
 
“auguri a tutti i laureandi e non scoraggiatevi se adesso c’è crisi nel mondo del lavoro, non fidatevi mai di nessuno, ma cercate di seguire le vostre attitudini e puntate solo su voi stessi e le vostre risorse… non fatevi sfruttare e sempre e comunque nella vita vale quello che siete e dimostrate di valere, non quello che possono dire o fare di voi…”

 

 
 

Torta computer Mac Apple

ciao a tutti!
era da tempo che volevo pubblicare le foto di questa torta che mi è stata richiesta da un appassionato di computer Mac, di danze cubane e di torte in stile Buddy, il Boss delle Torte made in USA! 
 devo confessarvi che spesso preferisco dare la precedenza a nuove ricette tralasciando la pubblicazione di torte da Cake Design, infatti devo pubblicarne ancora tantissime, quindi restate su questi schermi… 😉
 
 
 la base della torta è una red velvet con crema al mascarpone…
ottima!
 
 
 
 
la parte posteriore con il famoso simbolo

 

è stata un’ impresa… alla prossima torta!
 

Torta di compleanno BEN 10

chi non conosce questo eroe che ormai sta spopolando tra i cartoni preferiti dai bambini?
BEN 10 è un bambino di 10 anni dotato
 del potere di trasformarsi…
questa torta è stata creata per il compleanno di Francesco che ha compiuto 4 anni, auguri!
 
 
la base è in pan di spagna alla vaniglia
la crema di farcitura pasticciera e fragole biologiche
bagna zucchero e succo di fragola
decorazioni: pasta di zucchero e panna vegetale
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 

Torta di compleanno ricamata

questa torta è stata creata per una signora molto chic e raffinata
 che ama il ricamo ed i colori tenui 
la torta è stata personalizzata con le iniziali del nome

 

 
la base è in pds alla vaniglia
bagna all’arancia
crema pasticciere con gocce di cioccolato
decorazione in pasta di zucchero

 

 

 

 

 

 
 
CONSIGLIA Torta di mais

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