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Crostate

Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata alle nocciole con crema di mascarpone e fichi

Questa estate torrida e calda ha portato in tavola in netto anticipo uno dei miei frutti preferiti i fichi, ricchi di proprietà nutritive e salutari. Appena tornata dalle vacanze, sono andata in giro al mercato della frutta e ho trovato la varietà bianca, tipica del Cilento, che si coltiva anche in Irpinia. Questi fichi sono dolcissimi ed adatti alle preparazioni dolci. Per la settimana di Ferragosto ho pensato ad una…

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Cheesecakes/ Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata cheesecake al mango e lime

Finalmente anche giugno è arrivato e si respira aria d’estate, qui al sud le temperature sono già alte e si ha voglia di mare, sole e giornate all’aperto. Chi mi segue saprà sicuramente che per me anche in estate è impossibile rinunciare a qualcosa di dolce! Oggi vi propongo una ricetta molto fresca ed estiva, una crostata alternativa che ha il sapore d’estate, la cremosità di una cheesecake e la…

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Crostate/ Dolci con le mele/ Dolci di Natale

Crostata di mele natalizia con stelle di pasta sfoglia

Finalmente è arrivato! Dicembre il mese più atteso, l’atmosfera si riscalda, si colora di luci, il freddo porta a passare più tempo in casa con amici e parenti e non manca mai l’occasione giusta per fare una torta. La ricetta di questa crostata è in perfetto stile natalizio, profuma di cannella, è veloce e facile da prepare e l’effetto “wou” è assicurato!      …

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Crostate

Sbrisolona al burro di bufala di Tenuta Vannulo e confettura di fichi di Regio Tratturo

La sbrisolona è una delle mie crostate preferite, croccante e morbida al punto giusto, si abbina a qualsiasi farcitura ed è perfetta in ogni occasione. Un pò di tempo fa ero andata a pranzo all’Agriturismo  Regio Tratturo una piacevole scoperta, un posto completamente immerso nella natura e nelle immense e verdi vallate di Ariano Irpino, cucina tipica e piatti preparati con prodotti a km0 della loro terra. Se volete comprare…

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Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata al cacao, miele e pere cotogne

Ciao a tutti! L’autunno ci regala tantissima frutta, ed in particolare in questo periodo al mercatino di Campagna Amica sono riuscita a trovare le mie amate mele e pere cotogne… Sono belle, grandi, profumate, ottime cotte per tante dolci preparazioni. Il frutto fresco e crudo è acidulo e molto compatto, quindi difficile da mangiare, per questo motivo si utilizzano cotte, sia per la proprietà della pectina presente nel frutto che…

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Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata estiva al cocco con confettura di limoni e pesche noci

Ciao a tutti! Sono tornata! Le vacanze sono andate benissimo, relax, sole, mare, ottimo cibo e posti incantevoli, a breve vi mostrerò tutto in un blog post. L’estate sta finendo… chi l’ha detto? In città fa ancora caldo, i weekend ancora a mare, si organizzano cene con amici e parenti e si ha voglia di preparare qualcosa di buono per deliziare chi più amiamo… Oggi vi mostro una ricetta molto…

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Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata al cacao con crema di mascarpone, fragole, more e ciliege

Oggi vi dedico questa ricetta, creata per una cena a casa con amici, avevo voglia di una crostata estiva, ma non la solita crema e frutta, qualcosa di diverso, ma nello stesso tempo fresco che avesse sopra della frutta di stagione. Avevo in frigo un panetto fresco di burro di bufala comprato al caseificio a Paestum, delle succose more del Trentino che ho trovato dal fruttivendolo, ciliege e fragole ancora…

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Crostate/ Dolci al cioccolato/ Dolci alla frutta

Crostata con crema di castagne al cioccolato

Ciao a tutti! L’autunno appena arrivato ci ispira con le sue delizie di stagione… Le castagne della mia terra, l’Irpinia, non possono mai mancare sulla nostra tavola, dalle caldarroste alle lesse e come sempre anche in versione dolce.  Oggi ho deciso di fare una ricetta molto buona che accoppia la fragranza della pasta frolla alla cremosità della castagna lavorata con il cioccolato e lo zucchero. Un dolce buonissimo che raccoglie…

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Crostate/ Dolci alla frutta/ Dolci con le mele/ Dolci con marmellata/ Dolci da Colazione/ Dolci da merenda

Crostata alle mele e marmellata

In un tipico pomeriggio autunnale è il dolce che in assoluto tutti desiderano, perfetto in ogni occasione e momento della giornata dalla colazione al post cena la mitica crostata di mele!   Vi lascio la mia ricettina, semplice e veloce! enjoy!   INGREDIENTI – 300 gr di farina 00 – 150 gr di burro a pezzetti  – 100 gr di zucchero a velo – 1 pizzico di sale – 1/2…

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Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata alla frutta

la primavera porta tante delizie in tavola… tra queste le fragole sono quelle che dominano la stagione,  si accompagnano bene con altra frutta fresca  e soprattutto sulle crostate quindi vi propongo la ricetta di una classica crostata golosa,  fresca e supercolorata ideale per queste giornate primaverili e per fare sempre della figura con i vostri amici buona crostata alla frutta a tutti!     INGREDIENTI   Pasta frolla: 250 gr…

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CONSIGLIA Foresta di alberi innevati

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