Torta allo yogurt e gocce di cioccolato

Se avete voglia di un dolce veloce, semplice e leggero fatto con pochi ingredienti presenti in ogni frigo questa è al ricetta adatta!
La torta allo yogurt e gocce di cioccolato,
ottima per la vostra colazione o merenda!
 
 
INGREDIENTI
  • 300 gr di farina 00
  • 2 uova
  • 1 yogurt alla banana (150 gr)
  • 50 ml di olio di semi (mais)
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 120 gr di zucchero di canna
  •  gocce di cioccolato q.b.
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle (facoltativo)

 

PROCEDIMENTO
  • lavorare uova e e zucchero con le fruste
  • aggiungere l’olio e lo yogurt
  • aggiungere la farina mescolata con il lievito ed il sale
  • aggiungere le gocce di cioccolato infarinate e mescolare
  • versare in uno stampo da 20 cm imburrato ed infarinato infornare per 35 -40 minuti a 180°C in forno preriscaldato

 

quando è fredda potete spolverizzare di zucchero a velo a vostro piacere
 
enjoy!

Torta light allo yogurt e pesche

ciao a tutti!
La pesca è uno dei frutti più utilizzati sulle nostre tavole in estate, deliziosa, gustosa e solare…
 Nella ricetta di oggi utilizzo questo frutto per preparare una torta light con pesche fresche a base di yogurt, senza grassi aggiunti…     il risultato è davvero buono, morbida, leggera, ottima per la colazione e se dovete preparare un dolce veloce gli ingredienti sono a portata di tutti…
 
 
INGREDIENTI
 
– 450 gr di farina 00 (oppure 400 gr di 00+ 50 di crusca d’avena)
– 5 uova
– 2 vasetti di yogurt alla pesca
– 200 gr di zucchero (x la versione light:Essenza di natura Eridania)
– mezzo bicchiere di latte
– 1 pizzico di sale
– 1 bustina di lievito per dolci
– 3-4 pesche gialle a fette 
– 1 cucchiaio di zucchero di canna
 
PROCEDIMENTO ILLUSTRATO
montate le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti
 
aggiungete lo yogurt e la farina setacciata con il lievito alternando con un pò di latte
 
 
distribuite le pesche a fettine sul composto che avrete versato in unostampo imburrato ed infarinato da circa 24 cm, cospargete con un pò di zucchero di canna ed infornate 
a 180° C per 45 minuti in forno preriscaldato
 
 
morbida, gustosa e leggera 🙂

 

 

enjoy!

 
 

Torta semifreddo allo yogurt con frutti di bosco

l’estate finalmente è arrivata…
ma il mio motto è sempre lo stesso: ai dolci non si rinuncia!
Oggi vi propongo la mia ricetta della torta allo yogurt, quella classica a semifreddo, decorata con frutti di bosco… leggera, fresca e di effetto!



INGREDIENTI

per la base (20 cm)

  • 150 gr di biscotti gran cereale
  • 70 gr di burro fuso
  • 2 cucchiai di zucchero di canna 

 per la crema allo yogurt

  • 3 vasetti di yogurt da 150 gr (fragola/frutti di bosco)
  •  200 ml di panna semimontata
  • 6 gr di colla di pesce

per la copertura 

  • frutti i bosco 100 gr circa
  • gelatina in polvere (mezza bustina)


PROCEDIMENTO
  • per base di biscotti
    tritate i biscotti grancereale con lo zucchero di canna
    aggiungete il burro e foderate uno stampo per cheesecake apribile con carta da forno
    distribuite bene i biscotti, fare riposare in freezer per 10 minuti
 

per la crema allo yogurt 

  • mettere i fogli di gelatine in ammollo per 10 minuti
  • montare la panna 
  • lavorare lo yogurt con la gelatina strizzata e sciolta in qualche cucchiaio di latte
  • aggiungere la panna montata e mescolare bene
  • se volte la crema più dolce potete aggiungere 3 cucchiai di zucchero a velo allo yogurt
  • versare sul fondo di biscotti e mettere in frigo per 3-4 ore

decorare con frutti di bosco freschi o surgelati e a piacere coprire con gelatina, servire fredda

 

 

 

 

 

 

enjoy!

Torta allo yogurt, cannella, fichi e mandorle

settembre è il mese dei fichi, ad ogni stagione la sua frutta !
nella precedente ricetta ci siamo dedicati alla confettura, adesso invece vi propongo una ricetta
 superveloce, semplice, leggera e gustosa
la torta allo Yogurt, Fichi, Cannella e Mandorle…
che dire…
provatela e fatemi sapere!
 
 
INGREDIENTI
 
3 UOVA MEDIE
1 BICCHIERE DI YOGURT BIANCO (circa 150 gr)
1 BICCHIERE DI OLIO DI SEMI (ARACHIDI O MAIS)
2 BICCHIERI DI ZUCCHERO
3 BICCHIERI DI FARINA
1 BUSTINA DI VANILLINA
1 CUCCHIAINO DI CANNELLA
1 bustina di lievito per dolci
 10 fichi maturi rossi o bianchi senza buccia
50 gr di mandorle tritate grossolanamente
 
PROCEDIMENTO
 
in una planetaria o in una ciotola con un frullatore lavorate bene tutti gli ingredienti tranne fichi e mandorle
 
preriscaldate il forno a 180 gradi
 
imburrate uno stampo da 24 cm circa e versate il composto
 disponete a cerchio i fichi tagliati in 4 spicchi
 
 
distribuire sopra le mandorle tritate grossolanamente
 
 
cuocere in forno per 50 minuti a 180°C
la torta è ottima anche tiepida
enjoy!!
 
 
 
 
 
CONSIGLIA Torta di mais

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